Gama Electram
A tradição em grande escala.
Escolha inquestionável de quem não abre mão de um aliado de confiança. A solidez de construção das diferentes câmaras elétricas permite responder com prontidão a todo o tipo de produções industriais, sem descurar o tão apreciado sabor e aspecto tradicional. O manuseamento simples e intuitivo vai te conectar com o seu forno desde o primeiro instante.
O forno que nasceu pronto.
Sempre pronto a encarar o dia-a-dia frenético das grandes panificadoras, sem descurar a qualidade de uma cozedura uniforme. Programe paragens e arranques, em conformidade com o seu fluxo de trabalho, para uma maior eficiência energética.
Perfeito para você.
São inúmeras as possibilidades de configuração que permitem criar um forno 100% adaptado ao seu espaço e produção. Defina o número de câmaras, a sua largura, o comprimento e a altura. As opções são inúmeras até no máximo de 23m2.
Tecnologia, a sua melhor aliada.
O novo painel touch, desenvolvido para facilitar o dia a dia, agrega diversas funções interativas com uma simplicidade de manuseamento surpreendente. Programe detalhadamente cada cozedura, até mesmo a abertura automática da válvula de vapores, organize receitas por categorias e veja ainda em tempo real o estado de cozedura de cada câmara.
O forno que nasceu pronto.
Sempre pronto a encarar o dia-a-dia frenético das grandes panificadoras, sem descurar a qualidade de uma cozedura uniforme. Programe paragens e arranques, em conformidade com o seu fluxo de trabalho, para uma maior eficiência energética.
Perfeito para você.
São inúmeras as possibilidades de configuração que permitem criar um forno 100% adaptado ao seu espaço e produção. Defina o número de câmaras, a sua largura, o comprimento e a altura. As opções são inúmeras até no máximo de 23m2.
Cumplicidade à primeira vista.
É assim que vai se sentir, quando perceber
a facilidade de interação com a Gama Electram.
O segredo está no vapor.
O sistema de injeção de vapor é independente por cada câmara. Configure de acordo com o produto. Deixe o resultado conosco.
Concebido para triunfar.
Destinado a grandes produções, preferencialmente com massas frescas.
Este painel assenta-lhe tão bem.
Veja você mesmo a simplicidade com que vai se conectar aos novos painéis interativos.
Painel de
controle
Simples e intuitivo. O nosso painel dá uma percepção imediata e completa sobre todos os detalhes da receita que está em produção.
Programação para abertura automática da válvula de vapor durante a fase de cozedura selecionada.
Apresentamos uma nova forma de organizar as suas receitas. Com o novo painel touch, consulte, insira e organize as receitas por tipologia.
Um painel que olha por você. Siga as suas recomendações para tirar maior proveito em todas as fornadas.
