Chambre de Fermentation Contrôlée
La qualité commence ici.
Indispensable auprès de toute boulangerie qui souhaite élever le niveau de qualité de ses produits. En plus d'optimiser la production avec la préparation préalable des pâtes, les chambres de fermentation contrôlée offrent les conditions parfaites non seulement pour la conservation des pâtes mais aussi pour le processus de levée. L'ensemble de la construction en acier inoxydable augmente sa résistance et sa durabilité tandis que son écran tactile, simple et intuitif, permet de programmer et d'adapter les cycles de fermentation, selon les spécifications de chaque type de pâtes.
Lorsqu’on ajoute l’utile à l'agréable.
Vous n’aurez plus besoin de vous lever aux aurores pour obtenir le meilleur pain. Préparez les pâtes la veille et programmez le cycle de fermentation pour qu'il démarre à l'heure souhaitée. Le matin, les pâtes seront parfaitement au point pour la cuisson.
Programmez aujourd'hui pour cuire demain.
Placez les pâtes dans la chambre et programmez les différentes variables du cycle de fermentation - froid, chaleur et humidité - pour commencer pendant la nuit, à l'heure que vous aurez définie. Le matin, la pâte sera parfaitement levée et prête à être enfournée. Tout simplement, vous pourrez programmer votre journée et ainsi gagner du temps.
Lorsqu’on ajoute l’utile à l'agréable.
Vous n’aurez plus besoin de vous lever aux aurores pour obtenir le meilleur pain. Préparez les pâtes la veille et programmez le cycle de fermentation pour qu'il démarre à l'heure souhaitée. Le matin, les pâtes seront parfaitement au point pour la cuisson.
Programmez aujourd'hui pour cuire demain.
Placez les pâtes dans la chambre et programmez les différentes variables du cycle de fermentation - froid, chaleur et humidité - pour commencer pendant la nuit, à l'heure que vous aurez définie. Le matin, la pâte sera parfaitement levée et prête à être enfournée. Tout simplement, vous pourrez programmer votre journée et ainsi gagner du temps.
Douceur que
vous ressentez et entendez.
Le système de verrouillage magnétique, en plus d'adoucir le claquement des portes, assure une isolation étanche à l'air de toute la chambre. Aucun entretien ou remplacement de pièces n'est requis.
Les meilleurs résultats
sont obtenus en équipe.
Froid, chaleur et humidité. C'est ainsi que nous nous assurons que toutes les pâtes sont parfaites.
Ponctualité Britannique.
Placez les pâtes
dans la chambre
Le cycle
de fermentation démarre
Des Pâtes prêtes
à être enfournées
20H
-3ºC
0%HR
Prêt à cuisiner.
Découvrez nos
Chambres de Fermentation.
Chambre froide à fermentation
contrôlée à 1 porte
