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Gama Electram
Um forno especialista na produção de Pão Kebab
Adequado a grandes e médias produções de Pão Kebab é a escolha inquestionável de quem não prescinde de um aliado de confiança. Foi especialmente concebido para cozeduras de curta duração com requisito de temperaturas muito elevadas.
Um produto especial merece
uma solução exclusivaAs câmaras foram concebidas com uma altura
especial de 160 mm de forma a potenciar um maior
choque térmico ao produto.
Câmaras projetadas para
criar o pão de Kebab perfeitoA confeção do pão Kebab é caracterizada
pela cozedura de curta duração e pela exigência
constante de altas temperaturas.
O Electram Kebab está preparado para responder
a solicitações de rápida subida de temperatura
mesmo nas mais elevadas.
São inúmeras as possibilidades de configuração
que lhe permitem criar um forno 100% adaptado
ao seu espaço e produção.
Pormenores que fazem a diferença
É dotado de aquecimento independente com controlo
individual do lar, teto e frente. As portas abrem para baixo
e são fabricadas em aço inox e vidro temperado
com 10mm de espessura.Um produto especial merece
uma solução exclusivaAs câmaras foram concebidas com uma altura
especial de 160 mm de forma a potenciar um maior
choque térmico ao produto.Câmaras projetadas para
criar o pão de Kebab perfeitoA confeção do pão Kebab é caracterizada
pela cozedura de curta duração e pela exigência
constante de altas temperaturas.
O Electram Kebab está preparado para responder
a solicitações de rápida subida de temperatura
mesmo nas mais elevadas.
São inúmeras as possibilidades de configuração
que lhe permitem criar um forno 100% adaptado
ao seu espaço e produção.
Cumplicidade
à primeira vista.
É assim que se vai sentir, quando perceber
a facilidade de interação com a Gama Electram.
Vapor sempre pronto para a ação.
Possui um sistema de vaporização de rápida recuperação
concebido para cozeduras de curta duração.
Câmara especial.
Mais qualidade.
Permite responder com prontidão a todo o tipo de produções industriais, preferencialmente de Pão Kebab.
Este painel assenta-lhe tão bem.
Veja por si mesmo a simplicidade com que
se vai conectar aos novos painéis interativos.
Painel de
controlo
Simples, intuitivo e único no segmento: O nosso painel dá-lhe uma perceção imediata e completa sobre todos os detalhes da receita que está a decorrer.
Programação para abertura automática da válvula de vapor durante a fase de cozedura selecionada.
Consulte, insira e organize as suas receitas por tipologia.
Um painel que olha por si. Siga as recomendações para tirar maior partido do forno em todas as fornadas.
Um tesouro da Cultura Árabe
O pão Kebab, também conhecido por pão Pita ou Sírio,
é feito à base de farinha de trigo e água e teve origem
no Médio Oriente. Estima-se que este tesouro da cultura árabe seja um dos
primeiros pães a ser confecionado.
Conheça todos os modelos da Gama Electram.
Electram 3 câmaras
Largura portas: 61cm, 75cm
Área máxima de cozedura: 14m²
Electram 4 câmaras
Largura portas: 61cm, 75cm
Área máxima de cozedura: 18m²
